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De la mayonnaise, oui, mais à l’huile de colza ou d’olive !
Certes ces mayonnaises apportent leur lot de calories, mais leurs matières grasses sont bonnes et rééquilibrantes. Les huiles de colza et d’olive sont riches en graisses insaturées, avec en plus pour le colza l’oméga 3 ALA, et pour l’huile d’olive des antioxydants puissants.
Alors, il n’est pas question d’en manger à la cuillère, mais ce sont de bonnes matières grasses pour des plats qui s’y prêtent (sandwich, crudités…). Elles sont favorables à la santé cardiovasculaire.
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Juillet 2017 mis à jour en Mars 2019 ©Viviane de La Guéronnière
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