Le régime nordique


En un clin d’œil

Le régime nordique recommande des fruits et légumes locaux, comme pommes, poires, baies, choux et légumes-racines ; des poissons gras, du pain de seigle et des céréales (orge et avoine), et de l’huile de colza. Il écarte viande, charcuteries, et graisses saturées. Il est équilibré dans l’ensemble, et apparaît favorable à la santé, mais le régime méditerranéen, plus varié, serait plus efficace.

Les baies, riches en antioxydants flavonoïdes et en vitamine C

Photo Pixabay – Kjerstin_Michaela


Le régime santé des gens du Nord

Le régime méditerranéen, c’est bien ! Mais comment les humains se sont-ils adaptés à leur environnement en d’autres latitudes, sous d’autres conditions climatiques ? Quels sont alors les aliments originellement favorables ?

Des médecins scandinaves ont déterminé depuis quelques années un régime avec des produits originels locaux caractéristiques favorables à la santé. Il comprend :

  • des fruits : pommes, poires et baies
  • des légumes : chou notamment, légumes racines.
  • du pain de seigle, ou pain « foncé », aux céréales complètes
  • des poissons gras
  • des céréales, avoine et orge
  • de l’huile de colza

Il écarte au contraire : viande, charcuteries, et graisses saturées.

Les humains s'adaptent à leur environnement

Photo Pixabay – monicore

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